Baby Beef
Muito apreciado no Brasil, na Argentina e no Uruguai, o Baby Beef é um corte retirado da alcatra completa e, por ser bem protegido, tem maciez e suculência espetaculares. No quesito marmoreio, o Baby Beef é magro, quase sem gordura entremeada e ideal para quem busca uma carne mais saudável sem abrir mão de um belo sabor.
O Baby Beef Raro tem, no máximo 1,5 kg e é muito suculento.
MAPA DO BOI
