Uma receita de simples preparo e muito saborosa. Tudo com o toque da Chef Lili Miarelli. Impossível resistir, né?

Então confere a receita e já clica aqui pra ver onde encontrar Raro: https://rarocarnes.com.br/blog/

Ingredientes:

 – 6 Unidades de tornedor com filet mignon RARO

-300 G de mandioca cozida batida com a água do seu cozimento na consistência de creme

– 200 G de requeijão de raspa cortado em cubos de 1 cm por 1 cm

– 3 Colheres de manteiga

-300 Ml de creme de leite fresco

Preparo:

1) tempere a peça de Fraldinha Red RARO em manta com sal e pimenta do reino e pincele a manteiga sobre a face que ficara interna no rocambole.

2) enrole essa manta e corte no meio que lhe rendera 2 rocamboles prenda com um palito de churrasco ou com um galho de alecrim.

3) leve para a churrasqueira, char broiler ou forno até que fique dourada por fora, mas rosada por dentro

Legumes Grelhados

Ingredientes:

(São sugestões de legumes, mas pode ser feito de acordo com sua preferência)

-Tomate em rama

-Alho poro

-Mini milho

-Mini cebola

-Cogumelos Paris cortados o meio

-Mini cenoura

– Abobrinhas

-Azeite para pincelar os legumes e untar a frigideira

-Sal e pimenta do reino

Preparo:

1) higienize os legumes

2) aqueça uma frigideira, fogo médio (antiaderente de preferência) unte com azeite, e grelhe os legumes, até que fiquem dourados, lembrando que cada um tem um tempo de cozimento, se necessário vai pincelando o azeite, vai girando eles para que dourem por igual.

3) tempere com sal e pimenta do reino. E sirva com a carne grelhada.

 Manteiga de ervas:

1) em 500 g de manteiga sem sal em ponto de pomada, misture ervas frescas como alecrim, tomilho, salvia (essas podem picar em pedaços menores), 1 pimenta dedo de moca picada finamente, raspas de 1/2 limão siciliano, 4 dentes de alho picados finamente. Sal e pimenta do reino a gosto.

2) misture tudo e coloque e forminhas de silicone para congelar, à medida que for usando vai retirando da forma.

Receita por: Chefe Lili Miarelli